Le rooibos (Aspalathus linearis) est un arbuste de la même famille que les acacias et pousse exclusivement en Afrique du sud. Ses feuilles, séchées et légèrement fermentées donnent  une infusion revitalisante de couleur  ambrée connue également  sous l’appellation de  « thé rouge ».
Particulièrement riche en sels minéraux (fer, potassium, zinc…), d’oligo-éléments, de vitamine C ainsi qu‘en antioxydants, le rooibos consommé régulièrement nous aide à lutter contre le stress et prévenir les maladies cardio-vasculaires, ainsi que le vieillissement  prématuré des cellules.
Le rooibos ne contient ni théine ni caféine et affiche une très faible teneur en tanin, il  n’empêche pas l’absorption du fer et des protéines et  peut donc être bu par tous, petits et grands tout au long de la journée.
Le rooibos est reconnu  pour combattre les désordres digestifs et les troubles du sommeil.  C’est également  un analgésique, un anti-inflammatoire, un antiseptique,  un antispasmodique. Il facilite  l’évacuation de la bile vers l’intestin et calme les coliques. Le rooibos agit efficacement sur les problèmes cutanés et en particulier sur l’eczéma, les rougeurs et les démangeaisons.
L’infusion de rooibos  se prépare comme un thé avec un temps d’infusion  de 4 à 5 minutes dans une eau à  90°. Elle  se déguste nature ou avec un nuage de lait.